Menüvorschläge aus unserer Speisekarte

Wir wünschen
guten Appetit.

Sonntagsmenü

Vitaminreiche Salate und feine Dressings vom Buffet
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Gemüsebrühe mit hausgemachten Tomaten-Basilikum-Nockerln
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Teigtaschen mit Birne dazu geriebenen geräuchertem Käse und Mandelbutter
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Zarte Schweinelende auf Steinpilzen und Petersilienschaum dazu Gemüseallerlei im Kartoffelschiffchen
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Geeiste Cappuccino-Creme mit Amaretto-Schaum

Menü 1

Vitaminreiche Salate am Buffet
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Schaumsüppchen vom weißen Spargel mit Lachs-Bärlauch-Nocke
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Teigtasche mit leichter Büffelmozzarella an Kresse und glacierten Tomaten
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Gefüllte Hühnerbrust an mediterranem Gemüse und Polenta-Taler
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Topfenknödel mit Sauerkirsche an Schoko-Rum Sauce und Pistazien-Eis

Menü 2

Feine Frischkäse-Terrine auf erfrischenden Sommersalaten mit einem Kräuterbrioche
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Gazpacho von der gegrillten Paprika
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Offene Blätterteig-Tasche mit Pfifferlingen und Petersilien-Speckschaum
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Gegrilltes Kalbsnüsschen mit Zitronensauce, Kartoffelnudeln und Gemüseröllchen
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Erdbeer-Minze Mouse im Haselnuss-Biskuit-Mantel

Menü 3

Herzhafte Salate am Buffet
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Aufgeschäumtes Kürbis-Apfelsüppchen
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Südtiroler Schüttelbrotnudeln mit Kastanien-und Speckbutter
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Rosagebratenes Rumpsteak mit feiner Portweinsauce, frittierte Kartoffelblätter und Brokkoli Herzen
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Feines Birnen Tiramisu