Teller mit Schlutzkrapfen mit Kirschtomaten und Rukola Salatblättern Teller mit zwei Speckknödeln und Speckkrautsalat

Das Haus
       mit Herz

Menüvorschläge aus unserer Speisekarte

Wir wünschen
guten Appetit.

Sonntagsmenü

Vitaminreiche Salate und feine Dressings vom Buffet
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Gemüsebrühe mit hausgemachten Tomaten-Basilikum-Nockerln
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Teigtaschen mit Birne dazu geriebenen geräuchertem Käse und Mandelbutter
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Zarte Schweinelende auf Steinpilzen und Petersilienschaum dazu Gemüseallerlei im Kartoffelschiffchen
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Geeiste Cappuccino-Creme mit Amaretto-Schaum

Menü 1

Vitaminreiche Salate am Buffet
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Schaumsüppchen vom weißen Spargel mit Lachs-Bärlauch-Nocke
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Teigtasche mit leichter Büffelmozzarella an Kresse und glacierten Tomaten
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Gefüllte Hühnerbrust an mediterranem Gemüse und Polenta-Taler
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Topfenknödel mit Sauerkirsche an Schoko-Rum Sauce und Pistazien-Eis

Menü 2

Feine Frischkäse-Terrine auf erfrischenden Sommersalaten mit einem Kräuterbrioche
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Gazpacho von der gegrillten Paprika
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Offene Blätterteig-Tasche mit Pfifferlingen und Petersilien-Speckschaum
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Gegrilltes Kalbsnüsschen mit Zitronensauce, Kartoffelnudeln und Gemüseröllchen
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Erdbeer-Minze Mouse im Haselnuss-Biskuit-Mantel

Menü 3

Herzhafte Salate am Buffet
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Aufgeschäumtes Kürbis-Apfelsüppchen
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Südtiroler Schüttelbrotnudeln mit Kastanien-und Speckbutter
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Rosagebratenes Rumpsteak mit feiner Portweinsauce, frittierte Kartoffelblätter und Brokkoli Herzen
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Feines Birnen Tiramisu

Unsere
Urlaubspakete
im Passeiertal

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